おばぁ直伝！オクラとツナのイリチャー(炒め物)

  • 材料
  • （4人分）
    オクラ　2パック
    ツナ缶（オイル漬け）　1缶
    塩　小さじ　1/4
    しょうゆ　適宜
    お好みで　こしょう

作り方

  • オクラは塩(分量外:適量)をふり、まな板の上で転がす(板ずり)。水で洗ってガクを取り除く。斜め3～４等分に切る。
  • オクラ、ツナ（オイルごと）を入れ、火にかける。
    （コールドスタート） オクラが軽くしんなりするまで1〜2分炒める。塩（お好みでこしょう）を加え、香り付けに鍋肌からしょうゆを回し入れ炒め合わせれば出来上がり♪