フルティカトマト、ズッキーニと鶏もも肉のアヒージョ

  • うさがみそーれー！うちなーむん
    （召し上がれ！沖縄県産品）

    ～ワインがすすむ沖縄食材レシピ

    ズッキーニは過熱するとトロッとした食感が絶品です！

  • 材料
  • 沖縄県産ズッキーニ　1本
    沖縄県産フルティカトマト　５－６個
    パプリカ　1／２個
    沖縄県産　砂肝　150g
    オリーブオイル　大さじ８
    クレイジーソルト　大さじ1/2
    スペインにんにく　２片
    鷹の爪(輪切り)お好みで少々

作り方

  • 砂肝は、半分に切り、ズッキーニは、ズッキーニは、１㎝幅の輪切りにし、ズッキーニは、乱切りにする。フルティカトマトは、へたを取り、水洗いして水分を取っておきます。 スペインにんにくは、芽を取り、スライスしておきます。
  • スキレットやフライパンに、(1)とクレイジーソルトを入れオリーブオイルを注ぎ、弱火で５分ほどグツグツ煮たら出来上がりです。